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当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます。
これまで現場で調理経験を積んできたあなたへ——
そろそろ“料理長”として、あなたの経験や
アイデアを活かせる現場に立ってみませんか？

当社では、店舗主導でメニュー開発に挑戦できる
環境や、料理長が数値管理や人材育成まで担う
体制が整っています。調理にとどまらず、
料理人として一段階上のキャリアを築けます。

まずは下記をご覧ください！
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母体は、日本全国・海外
（アメリカ/香港/シンガポール）で、
300店舗の日本料理・居酒屋・レストラン
など幅広く事業を展開する
株式会社コズミックホールディングス。

現在は飲食事業のブランド数は
100ブランドを超え
日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で
直営飲食事業・デリバリー・テイクアウト
海外展開に加え、ブランドごとの
開発体制を整備し、業態の個性と現場裁量
を両立。変化の多い外食業界の中でも、
積極的な投資と挑戦を重ね、
柔軟な成長を続けています。


≪お仕事内容≫
料理長として調理業務～スタッフ管理を
はじめとする店舗運営・管理業務を
お任せします。

具体的には・・・
●調理業務
●スタッフのシフト管理、採用・教育
●店舗の売上・原価管理
●食材の品質管理、在庫管理
●グランド・季節メニューの考案
●販促施策のプランニング、実施　

ゆくゆくは多店舗管理・マネジメントを
目指したりするなどの貴方の成長に合わせた
キャリアアップも図れます。


■□～働くポイントの紹介！～□■
◇アイデアを日々の仕事の中で実現◇
ブランドごとに現場裁量が高く、店舗からの
提案が新ブランドを生むことも。
実際に、現場発案でスタートし、1年で
70店舗に拡大したブランドもあります。

当社では、店舗料理長がメニュー開発に
積極的に挑戦できる体制があり、
グランドメニューや季節メニュー、
差し込みメニューまで幅広く企画が可能です。

中には「ブランドの顔」となるような
看板メニューが誕生することもあり、
あなたの考案した一品が、全店舗へと
波及する可能性も大いにあります。

「料理で勝負したい」
「自分のアイデアを形にしたい」——
そんな想いを、日々の仕事の中で
実現できるステージがあります。


◇“料理人”から“一流の経営人材”へ◇
料理長として現場を動かすだけでなく、
店舗経営の視点を持って行動できる
人材へ。当社では、PL（損益計算書）や
人件費などの数値管理、
売上を最大化させる販促企画の
立案・実行にも関われます。

まずは店舗業務の基礎をしっかり担って
いただき、その後はマネージャー→
事業部長とステップアップ。
実力次第で若いうちから責任ある
ポジションにもチャレンジできます。

業務の幅が広く、裁量も大きいため、
自然と“経営の視点”が身につくのが
このポジションの魅力です。
ここで得た経験は、独立はもちろん、
どんな場所でも活かせます。


◇当社の経験を生かし事業会社の社長に◇
当社ではこれまで12人の社長が誕生。
コズミックホールディングスグループでの
店舗経験・マネジメント経験を糧に、
地元に戻って飲食業を展開する人、
飲食業をサポートできる他分野での
事業を志した人など形は様々ですが、
夢を結実させています。


≪入社後のキャリアプラン≫
やるべきことは多く、
取り組むべき課題も多いですが、
その分、短期間で様々な知識やスキルを
身につけられる環境です。
変化の時代だからこそ面白い。
ぜひ当社であなたの経験を
発揮してください。

1、一般社員
2、主任
2、店長
3、ブロック長
4、マネージャー
5、部長
6、物件開発
7、購買・商品開発
8、採用・育成担当
9、加盟店開発
10、FC本部SV
11、事業部長
12、経営企画

当社であれば安定した経営基盤のもと
あなたの成長に合わせた
キャリアアップが可能です。

◎飲食店で正社員として勤務経験のある方(2年以上)
◎生きた経営を学びたい方
◎勢いのある会社で勤めたい方
◎独立を志している方大歓迎！

ジャンルの垣根を越え、沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、誰にでもチャンスがあります！

平均所定労働時間：173時間/月

14:00～24:00（シフト制・休憩1.5h）
※終電を考慮します
※勤務時間は応相談

就労期間：長期

シフト制

月8休(シフト制)
※日曜・祝日の休みもOK！連休取得も可能
他、夏期・冬期休暇、年末年始休暇、
育休・産休取得実績あり

◎コズミックセブン スタート◎
公休2日+有給5日の計7連休が取得可能！
※有給休暇年間10日～20日 （当社規定により勤続ヶ月数により付与）
※全社員に徹底しています

滋賀県大津市馬場 2-7-8　1・2F

勤務先名: た藁や　膳所店

月給 300,000円

賞与年1回、昇給年3回有
＜年収例＞
24才：店長／勤続1年半／月給30万円（年収420万円）
28才：本部SV／勤続4年／月給35万円（年収580万円）

試用期間なし

●昇給随時
●賞与あり
●引っ越し手当（異動時の場合のみ）
●資格支援制度
●社内独立制度有
●交通費支給
●各種社保険完備
●借り上げ社宅制度
●食事補助あり(まかない制度)
●制服貸与
●研修期間有（※詳細は面談にて）
●髪型・髪色自由・ひげOK・ピアスOK
●独立支援あり
●副業・WワークOK

• ・健康保険
• ・厚生年金
• ・雇用保険
• ・労災保険

原則屋内禁煙

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※応募時の履歴書不要(面接時にご持参下さい)
※応募書類は返却いたしませんのでご了承ください。
※提供いただいた個人情報は採用活動のみに使用し、
第三者への開示・提供はいたしません。
※新着急募求人ですが、掲載期間が過ぎますと
サイト上から削除されます。
※応募した求人内容を確認したい場合は、
本ページを印刷されるなどのご対応をお願いいたします
※ハローワークに掲載していない案件です。
※勤務開始時期調整OK

お電話又はWEBでご応募ください。


【面接地】滋賀県大津市馬場2-7-8　1・2F

採用担当者

応募受付先電話番号：090-5963-3859

• ・飲食

お仕事No：【正社員/料理長候補】た藁や　膳所店